📅 Del Lunes, 10 de noviembre al Miércoles, 12 de noviembre, de 00:00 a 23:59
Congreso internacional sobre ciencia y cocina con chefs, expertos y debates sobre sostenibilidad, innovación e ingredientes del futuro.
El Science & Cooking World Congress 2025 llega a Barcelona con un programa de conferencias, talleres y actividades que reúne a chefs, científicos y especialistas de prestigio internacional. Este congreso explora cómo la ciencia y la gastronomía pueden unirse para transformar los sistemas alimentarios y generar soluciones sostenibles. Entre los temas destacados se encuentran: Ingredientes para el cambio, los chefs como defensores de la transformación de los sistemas alimentarios, soluciones saludables y sostenibles, prevención del desperdicio y protección social desde la hostelería, y la revolución de los ingredientes vegetales en la pastelería. Un evento de referencia mundial que ofrece un espacio de encuentro entre innovación, investigación y cocina, impulsando la reflexión sobre el futuro de la alimentación.