Hotel Tres Campanas

Carta Restaurante

Despensa Extremeña y Salazones

Caña de Lomo doblado D.O Extremadura

Sin descripción

26€

Lomito de presa Ibérica

Sin descripción

26€

Surtido de Ibéricos

Sin descripción

26€

Queso de oveja en manteca

Sin descripción

18€

Degustación de tablas de quesos con nombre propio

Sin descripción

22€

Tosta de sardina

ahumada. Todas nuestras tostas pueden realizarse en pain sin gluten, teniendo en cuenta la contaminacion cruzada de nuestra cocina.

18€

Mojama con almendras fritas y ajada en aove de clorofila de albahaca

Sin descripción

18€

Anchoa del cantábrico curada en 12 meses

Sin descripción

18€

Delicados y Sabrosos

Ensalada templada de cebollitas francesas y gambas caramelizadas

Sin descripción

14€

Terrina de foie con Perdiz, pectina de membrillo

y AOVE de frutos deshidratados

18€

Carpaccio de presa ibérica marinado

Al licor de bellota y virutas de foie

20€

Carpaccio de carabineros emulsión de tomates y manzana ácidas

Sin descripción

22€

Tataki de atún rojo de Almadraba

Sin descripción

24€

Tartar de cigala y untuoso de ajo blanco

Sin descripción

24€

Guisos y con Fundamentos

Alcachofas salteadas con ajada de jamón y langostinos

Sin descripción

20€

Raviolis de Wuanton y rabo de toro con crema montada de maiz

Sin descripción

18€

Arroz negro a la llauna con calamaritos de potera y langostinos

de Madagascar

22€

Arroz de rabo de toro con salteado de Trigueros crudite

Sin descripción

22€

la pesca empezandosela por los Fenicios

Cigala con vieiras al gratén y puerro confitado

Sin descripción

26€

Rodaballo en suprema de bilbaína montada

Sin descripción

26€

Lomo de bacalao confitado y tapenade con su risotto al frana padano

Sin descripción

24€

Lubina salvaje a la sal

46€ el Kilo

46€

El Matachín en la Faena

Steak tártaro

Sin descripción

22€

Carret de cordero braseado con boletus y manzana sidrera

Sin descripción

26€

Presa ibérica con pimiento al estilo Kamado y peras a la vainilla

Sin descripción

24€

Solomillo de Vaca madurada en su punto de elección

Sin descripción

26€

Cochinillo deshuesado y asado al estilo tradicional sobre demiglas de cacao

Sin descripción

28€

Del Pastelero

Canolis crujientes de naranja

Rellenos con cremoso de praliné salsa de chocolate blanco y fresas

8€

Texturas de chocolate desde África hasta america

helado, sopa de chocolate

8€

fusión de Café vienés, pasando por capuchino y llegando a tiramisú

Sin descripción

8€

Piña Caramelizada, cocktail de ron añejo y ginger ale con helado de coco

Sin descripción

8€

Vinos

D.O. Ribera del Guadian / V.T Extremadura

Buche

Copa 3,20€

18€

gran buche

Sin descripción

30€

Señorío de Oran Reserva

Sin descripción

28€

Los Mastines

Sin descripción

45€

La Raya

Sin descripción

30€

Habla 28

Sin descripción

95€

Haragán

Sin descripción

40€

Finca El Colmenar

Sin descripción

32€

Madre del agua

Sin descripción

37€

Viña Puebla Paire

Sin descripción

48€

gastrobar

disponibilidad de alimentos para celiacos

manos de obrador tres campanas

muy frutal, ligero y refrescante piña caramelizada

Cocktail de ron añejo y gingerale con helado de coco.

8€

tarta fondante de queso de torta de la serena

arándanos con coulis de frambuesa y aromas de ribera

8€

coulant de chocolate con helado de vainilla

magadascar y crema montada de frutos rojos, cerveza negra y jengibre

8€

Canolis crujientes de naranja

Rellenos con cremoso de praliné salsa de chocolate blanco y fresas

8€

Texturas de chocolate desde África hasta america

helado, sopa de chocolate

8€

desoensa extremeña y salagones

Lomito de presa Ibérica

Sin descripción

26€

Surtido de Ibéricos

Sin descripción

26€

Queso de oveja en manteca

Sin descripción

18€

degustación de tabla de quesos con nombre propio

Sin descripción

22€

tosta de sardina ahumada con salmorejo

Sin descripción

18€

Mojama con almendras fritas y ajada en aove de clorofila de albahaca

Sin descripción

18€

Anchoa del cantábrico curada en 12 meses

Sin descripción

18€

delicados y sabrosos

ensalada templada de cebollitas francesas y gambas caramelizadas

Sin descripción

14€

ensalada de presa ibérica escabechada al licor de bellota

Sin descripción

14€

terrina de foie con perdiz

pectina de membrillo y aove de frutos deshidratados.

18€

carpaccio de presa ibérics marinado

parmesano y nuestro albino secreto texturizado

20€

Carpaccio de carabineros emulsión de tomates y manzana ácidas

Sin descripción

22€

Tataki de atún rojo de Almadraba

Sin descripción

24€

Tartar de cigala y untuoso de ajo blanco

Sin descripción

24€

frescura de ceviche de lubina salvaje

Sin descripción

24€

guisos y con fundamentos

alcachofas salteadas con ajada de jamón y langostinos

Sin descripción

20€

pasta fresca salteada con carbonara melosa de ibéricos y parmesano

Sin descripción

16€

arroz negro a la sartén

Con calamaritos de potera y langostinos de magadascar.

22€

ARROZ DE RABO DE TORO A LA LLAUNA

Con salteado de trigueras crudités

22€

la pesca empezando por los fenicios

Cigala con vieiras al gratén y puerro confitado

Sin descripción

26€

Rodaballo en suprema de bilbaína montada

Sin descripción

26€

lomo de bacalao

Con salteado de langostinos, alcachofas al ajillo y jamón D.O.

24€

lomo de lubina

Con sopa licuada de Carabineros.

25€

pulpo a feira

Con untuoso de patata en aove y matices al olivo.

24€

la matanza en la faena

Steak tártaro

Sin descripción

22€

chuletillas de cordero a la parrilla

Con romero ahumado, salsa caldereta con matequilla de ibéricos y perfecto de patata.

28€

Solomillo de Vaca madurada en su punto de elección

Sin descripción

26€

corte de cochinillo al estilo tradicional a baja temperatura

Sin descripción

28€

lingote de carrillada de ternera estofada al oloroso

meloso de patata en aove y salteado de alcachofas

22€

manos de obrador tres capanas

muy frutal, ligero y refrescante piña caramelizada

Cocktail de ron añejo y gingerale con helado de coco.

8€

tarta fondante de queso de torta de la serena

arándanos con coulis de frambuesa y aromas de ribera

8€

coulant de chocolate con helado de vainilla

magadascar y crema montada de frutos rojos, cerveza negra y jengibre

8€

Canolis crujientes de naranja

Rellenos con cremoso de praliné salsa de chocolate blanco y fresas

8€

texturas de chocolate desde áfrica hasta américa,

helado, sopa de chocolate, bizcocho, cacao, crujiente, toffe.

8€