Hotel Tres Campanas

Carta Restaurante

Despensa Extremeña y Salazones

Caña de Lomo doblado D.O Extremadura

Sin descripción

26€

Lomito de presa Ibérica

Sin descripción

26€

surtido de ibéricos

Sin descripción

26€

Queso de oveja en manteca

Sin descripción

18€

Degustación de tabla de quesos con nombre propio

Sin descripción

22€

tosta de sardina ahumada con salmorejo

Sin descripción

18€

Mojama con almendras fritas y ajada en aove de clorofila de albahaca

Sin descripción

18€

Anchoa del cantábrico curada en 12 meses

Sin descripción

18€

Delicados y Sabrosos

Ensalada templada de cebollitas francesas y gambas caramelizadas

Sin descripción

14€

ensalada de presa ibérica escabechada al licor de bellota

Sin descripción

14€

terrina de foie con perdiz

pectina de membrillo y aove de frutos deshidratados.

18€

Carpaccio de presa ibérica marinado

Al licor de bellota y virutas de foie

20€

Carpaccio de carabineros emulsión de tomates y manzana ácidas

Sin descripción

22€

Tataki de atún rojo de Almadraba

Sin descripción

24€

Tartar de cigala y untuoso de ajo blanco

Sin descripción

24€

frescura de ceviche de lubina salvaje

Sin descripción

24€

Guisos y con Fundamentos

Alcachofas salteadas con ajada de jamón y langostinos

Sin descripción

20€

pasta fresca salteada con carbonara melosa de ibéricos y parmesano

Sin descripción

16€

arroz negro a la sartén

Con calamaritos de potera y langostinos de magadascar.

22€

ARROZ DE RABO DE TORO A LA LLAUNA

Con salteado de trigueras crudités

22€

la pesca empezandosela por los Fenicios

Cigala con vieiras al gratén y puerro confitado

Sin descripción

26€

Rodaballo en suprema de bilbaína montada

Sin descripción

26€

lomo de bacalao

Con salteado de langostinos, alcachofas al ajillo y jamón D.O.

24€

pulpo a feira

Con untuoso de patata en aove y matices al olivo.

24€

lomo de lubina

Con sopa licuada de Carabineros.

25€

LA MATANZA en la Faena

Steak tártaro

Sin descripción

22€

chuletillas de cordero a la parrilla

Con romero ahumado, salsa caldereta con matequilla de ibéricos y perfecto de patata.

28€

Solomillo de Vaca madurada en su punto de elección

Sin descripción

26€

corte de cochinillo al estilo tradicional a baja temperatura

Sin descripción

28€

lingote de carrillada de ternera estofada al oloroso

meloso de patata en aove y salteado de alcachofas

22€

Manos de Obrador Tres Campanas

muy frutal, ligero y refrescante piña caramelizada

Cocktail de ron añejo y gingerale con helado de coco.

8€

tarta fondante de queso de torta de la serena

arándanos con coulis de frambuesa y aromas de ribera

8€

coulant de chocolate con helado de vainilla

maDAGascar y crema montada de frutos rojos, cerveza negra y jengibre

8€

Conolis crujientes de naranja

Rellenos con cremoso de praliné salsa de chocolate blanco y fresas

8€

texturas de chocolate desde áfrica hasta américa,

helado, sopa de chocolate, bizcocho, cacao, crujiente, toffe.

8€

Vinos

D.O. Ribera del Guadian / V.T Extremadura

Buche

Copa 3.80€, Botella 22.00€

22€

Señorío de Oran Reserva

Sin descripción

28€

gran buche

Sin descripción

32€

Madre del agua

Sin descripción

35€

Haragán

Sin descripción

40€

Los Mastines

Sin descripción

45€

Viña Puebla Paire

Sin descripción

48€

Habla 28

Sin descripción

95€

D.O. Ribera del Duero

D.O.C. A Rigia

Otros D.O.

Blancos y Rosados

Vinos Generosos

espumosos

Licores

gastrobar

disponibilidad de alimentos para celiacos

desPensa extremeña y salagones

Surtido de Ibéricos

media 15.00€ entera 26.00€

26€

queso de oveja EN manteca

media 11.00€, entera 18.00€

18€

degustación de tabla de quesos con nombre propio

media 13.00€ entera 22.00€

22€

tosta de sardina ahumada con salmorejo

media 9.00€ entera 18.00€

18€

Mojama con almendras fritas y ajada en aove de clorofila de albahaca

media 9.00€ entera 18.00€

18€

anchoa de cantábrico curada en 12 meses

ración media 9€, ración entera 18€

18€

Fresco y Delicados

Ensaladilla de gambas by 3 campanas

Sin descripción

12€

ensalada de presa ibérica escabechada al licor de bellota

Sin descripción

14€

ensalada templada de cebollitas francesas y gambas caramelizadas

Sin descripción

14€

terrina de foie con perdiz

pectina de membrillo y aove de frutos deshidratados.

18€

carpaccio de presa ibérics marinado

parmesano y nuestro albino secreto texturizado

18€

tartar de atún rojo de almadraba con todos nuestros matices

Sin descripción

18€

tataki de atún con mahonesa de wasabi y guacamole muy maritimo

Sin descripción

22€

frescura de ceviche de lubina salvaje

Sin descripción

24€

Calientes y Contundentes

croquetas de jamón ibérico con emulsión y velo de papada ibérica

Sin descripción

14€

alcachofas salteadas con ajada de jamón y langostinos

Sin descripción

18€

tortilla melosa de boletus con gambones al ajillo

Sin descripción

14€

risotto de cecina y boletus al estilo toscano

Sin descripción

16€

lasaña de rabo de toro caramelizada con crema ligera de idiazabal

Sin descripción

18€

pan bao de costillar de cerdo laqueadas con bbq y cebolla en texturas

Sin descripción

16€

flamenquin de solomillo ibérico con matices a serranito

Sin descripción

20€

presa ibérica en semi-adobo extremeño

Sin descripción

24€

codillo crujiente, demiglace erdingeR, chucrut y patata rústica

Sin descripción

22€

gastro-burger

de vaca madurada, núcleo de queso cabra empanado, cebolla caramelizada, relish de pepinillos, brotes tiernos y nuestra salsa secreta

15€

manos de obrador tres campanas

muy frutal, ligero y refrescante piña caramelizada

Cocktail de ron añejo y gingerale con helado de coco.

8€

tarta fondante de queso de torta de la serena

arándanos con coulis de frambuesa y aromas de ribera

8€

coulant de chocolate con helado de vainilla

maDAGascar y crema montada de frutos rojos, cerveza negra y jengibre

8€

Conolis crujientes de naranja

Rellenos con cremoso de praliné salsa de chocolate blanco y fresas

8€

texturas de chocolate desde áfrica hasta américa,

helado, sopa de chocolate, bizcocho, cacao, crujiente, toffe.

8€