Una nueva forma de degustar la pizza llega desde Roma. En 1995, en Roma, nace un nuevo concepto de pizza caracterizado por una masa madre ligera y la posibilidad de combinar múltiples sabores en una sola pizza (dos por persona). Además de esta innovadora forma de degustar pizza, le Romane ofrece platos tradicionales romanos como Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe y entrantes típicos como supplì y bruschetta. Tras conquistar al exigente público romano, Renato y Loredana llevan su propuesta a Barcelona, destacando dos valores clave: calidad y el concepto de compartir.