Hoy en día nuestro restaurante se encuentra en el barrio de San Gervasi, en el Carrer peatonal de Molinè 11. Es un restaurante italiano de referencia y representa plenamente la tradición culinaria de Cerdeña consiguiendo además dar a los platos su toque totalmente inovador y personal.
con crema olvada, cebollitas caramelizadas, pesto de albahaca, con parmesano y avellanas, rucola, aceitunas. pan tostado y pan carasau típico sardo.
11.8€
Bolitas de mozzarella fresca fior di latte, tomates mini kumato, rucola, parmesano, riducción balsamica de modena, crema de pesto de albahaca, avellanas y pàn tostado y pan carasau.
11.8€
Tomates secos caseros con crema olivada, cebollitas caramelizadas y pesto de albahaca, salsicha curada sarda. aceitunas, queso pecorino sardo curado, queso ricotta con vinagreta de miel y frutos secos, espinacas, cremas i marmeladas gourmet, con brotes biologicos, pan carasau y pan tostado.
17.5€
Mozzarella, ricotta, parmesao i gorgonzola servido con vinagretas, marmeladas y cremas gourmet, espinacs. rucola, pan tostado i pan carasau.
15.8€
Mozzarella de búfala 125 gr. tomates Kumato, tomates cherry confit, tomates secos, olives negres rúcula, parmesano, crema de pesto de albahaca con avellansas y, brotes bio, pàn tostado i pán carasau.
12.5€
Con crema olivada, cebollitas caramellizadas, albahaca, rucola, olivas, brotes bio, pan tostado y pan carasau.
10.8€
Pasta corta con tomatitos cherry, cebollitas, aceitunas negras, alcaparras, especias mediterraneas, albahaca y un toque de pimienta negra.
11.8€
Pasta típica campidanese con salsa de tomate cocinada con una base ragout de soja texturizada, zanahoria y apio, con crema de azafrán y especias y un toque de pimienta negra..
12.5€
Lasaña vegetal tipica del sur Italia hecha al estilo sardo con berenjenas fritas al horno, con mozzarella fundida, salsa de tomate, albahaca, parmesano y pan tostado.
12.5€
Cazuela de marisco guisado con gambas, almejas y mejillones con salsa de tomate, perejill y un toque de pimienta negra, con pan tosado y limón.
12.5€
Típica lasaña Sarda cocinada al momento al horno, con capas de pan carasau y crema de calabaza, queso pecorino curado, atún, cebollitas fritas y mozzarella fundida, servido con crema de pesto de albahaca. TIEMPO MÍNIMO 20 MINUTOS.
12.5€
Pasta típica campidanese con salsa de tomate cocinada con salsicha de cerdo fresca especiada con hinojo silvestre y un toque de anís. condimentados con crema de azafrán, queso pecorino rayado y un toque de pimienta negra.
12.8€
Paella típica Sarda hecha de bolitas de semola tostadas en el horno y cocinadas con fumét de gambas y saltea- das con almejas, gambas y mejillones frescos, con un toque de perejil. salsa de tomate y pimienta negra, aroma- tizado con piel de limón. TIEMO MÍNIMO 30 MINUTOS MINIMO 2 PERS.
18.5€
Pasta corta tipica de Carloforte con crema de pesto de albahaca, tomatitos cherry, atún, queso parmesao, piñones y nueces.
12.5€
con salsa de tomate y salsicha fresca, un toque de hinojo silvestre, anís y pimienta negra con queso pecorino y parmesano rayados.
12.5€
con guiso de gambas, almejas y mequillones, un toque de fumét de marisco, tomates cherry, perejil un toque de pimienta negra.
16.5€
con gambas salteadas, fumét de gambas, bottarga rayada al momento (especialidad típica de Cerdeña: huevas de mujiol desidratadas) un toque de pimienta negra y perejil.
17€
con gambas salteadas, tomate cherry, crema de pesto de albahaca, un toque de tomate seco y vinagreta balsamica de modena.
16€
Kulurgiones de patata y setas porcini con queso pecorino y romero, servidos con crema de porcini y setas, cebollino, un toque de nata y pimienta negra.
14.8€
Ravioli típicos de Cerdeña al huevo rellenos de patata, queso pecorino y menta servidos con salsa de tomate, queso pecorino rayado y un toque de pimienta negra.
13.5€
Ravioli de color naranja rellenos de calabaza, queso pecorino, amaretti de almendras, mostaza de fruta y especias, servidos con crema de mantequilla y salvia, parmesano y pipas de calabaza.
13.8€
Raviolis de color rosa rellenos de queso ricotta, nueces, queso pecorino, un toque de remolacha y de nuec moscada, servidos con gorgonzola fundido, un toque de nata, peras pochadas, virutas de nueces, parme- sano y un toque de pimienta negra.
15€
Ravioli de color Verde tipicos del campidano rellenos de ricotta, espinacas, azafrán, queso pecorino y un toque de piel de limón están servidos con la salsa de ragú tipica sarda de tomate y salsicha fresca, un toque de hinojo silvestre, anís, virutas de parmesano y pimienta negra.
15€
Raviolis de color negro en tinta de calamar rellenos de queso ricotta, gambas y salmón con un toque de gengibre y lima, salteados con gambas. fumét de marisco, tomatitos cherry, cebollino y un toque de pimienta negra.
16.5€
Raviolis color violeta rellenos de berenjenas fritas, tomates secos, queso parmesano, cebollitas, albahaca y un toque de pan rallado con straciatella de Burrata, parmesano, tomates confit y unas gotas de pesto de albahaca.
16.5€
Raviolo de gran tamaño de pasta dulce frita relleno de queso fundido aromatizado al limón y naranja, servido con miel de Eucalipto, naranjas caramellizadas y arandanos silvestres.
8€
Tartaleta de pasta brisa dulce rellena de marmelada de arandanos silvestre con azucar glass servida con arandanos, frambuesas frescas y fresas (en temporada) acompañada con una bola de helado de vainilla.
7€
Tartaleta de pasta brisa dulce rellena de Nutella y rodajas de platano fresco, servida con un toque de nata, de aucar glass y una bola de helado de vainilla o chocolate.
7€
Mascarpone, bizcochos savoiardi, café, huevos, azucar y cacao amargo.
6.8€
Panna Cotta servida con caramelo o frutos del bosque, con fruta fresca de temporada, nueces o avellanas.
5€
Batido frio de crema de café y Baileys con un toque e chocolate y cacao amrgo por encima.
5€
café expresso derrito encima de una bola de helado de vainilla y un ligero toque de licor italiano de grapa.
4.5€
Cafè expresso servido sobre un fondo de nutella y encima ua nube de nata montada, avellanas y cacao.
4.5€